Alimentation : peut-on se passer de viande ? Quels bénéfices sur la santé ?
Les produits alimentaires d’origine animale occupent une grande partie de nos assiettes ! La viande est souvent au centre de nos préparations, mais sa consommation est devenue un enjeu majeur de société. Pour plusieurs raisons : car la surconsommation entraîne une production importante, avec des conséquences sur l’environnement (eau, transport). Mais c’est aussi sur notre santé que…